为什么西瓜中间甜
与西瓜的结构有关。糖会在中央部分积累,所以食用时味道最甜。作为葫芦科植物,靠近表皮和西瓜中心的瓜瓢由不同的结构发育而成。周围部分由三个不完全闭合的单位心皮组成,胚珠位于心皮之间的交联位置。这是西瓜发育后的中心部分。这部分是由于更少的管束和更少的种子。此外,胎盘是连接心皮上胚珠的组织,相当于瓜子周围西瓜的中央部分。胎盘还含有丰富的运输组织,可以更好地将糖运输到中央部分。
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